Chloe小廚房

雖然最近在減肥 還是忍不住想吃甜點慾望...

尤其是NY重起司蛋糕~~~

這次的新配方 還加入了萊姆 味道清爽不膩

冰過之後 滿滿的起司味加上 猶如冰淇淋的口感 忍不住一口接一口...

淋上自己熬煮的草莓醬...享受阿~~

材料: 8 inch x 8 inch 蛋糕一個

餅乾底:

1. 杏仁粉 35g

2. 低筋麵粉 70g

3. 糖 45g

4. 奶油 35g

蛋糕:

1. Cream cheese 375g

2. 原味優格 75g

3. 糖 90g

4.  蛋 2顆

5. 萊姆 1顆

作法:

餅乾底:

1. 烤箱預熱 350F 

2. 低筋麵粉過篩 

3. 將麵粉 杏仁粉 糖 均勻混合

4. 加入融化奶油 輕輕拌勻後 平鋪到烤盤裡

5. 放入烤箱 烤12分鐘 備用

蛋糕:

1. Cream cheese 室溫放軟

2. 將萊姆皮刨下 注意不要取到白色的部分, 擠出萊姆汁

3. 將所有材料均勻混合後過篩 倒至先前烤好的餅乾底上

4. 放入烤箱 烤約50分鐘

5. 放涼後 冰一晚 就可以享用啦~~