Chloe小廚房

今天 要來公開這個 這個讓我行走江湖多年 從未漏氣的起司蛋糕食譜 簡單的程度 保證跌破眼鏡 材料 9吋派皮 一個 Cream cheese 16 oz 蛋 2顆 糖 90 g 香草精 1/2 t 檸檬汁 1 t 做法 1. 烤箱預熱 350 F 2. Cream cheese 室溫下放軟 (很重要) 3. 將糖跟Cream cheese 均勻混合 4. 分次拌入蛋 5. 加入香草精與檸檬汁攪拌均勻 6. 倒入派皮中 抹平表面 7. 入烤箱 烤約35 - 40 分鐘 用測試棒插進蛋糕中心不會沾黏就移出烤箱 8. 放涼之後冰一晚 就可以大口享用了 重點只有一個 Cream cheese一定要在室溫下放軟 不然會很難攪拌均勻